La industria alimentaria sigue avanzando en el camino hacia la sostenibilidad energética. Un ejemplo destacado de esta transformación es la implementación reciente de un sistema fotovoltaico en la empresa Mundobarquillo, conocida por su producción artesanal de barquillos. Este innovador sistema no solo incluye paneles solares, sino que también ofrece un respaldo energético que asegura un suministro eléctrico continuo, incluso durante cortes en la red.

El proyecto, desarrollado por Ijes Solar, especialista en ingeniería fotovoltaica, destaca por su complejidad técnica. El sistema de respaldo cuenta con un tiempo de transferencia de cero milisegundos, asegurando que no haya interrupciones perceptibles en el suministro. Este aspecto es crucial para Mundobarquillo, cuya operación depende de mantener la cadena de frío y asegurar la calidad de sus productos, cumpliendo con las normativas de seguridad alimentaria.

Mundobarquillo subraya que su compromiso con la producción artesanal y de calidad es compatible con una visión moderna y sostenible. La adopción de energía solar y sistemas de respaldo avanzados evidencia su intención de reducir la dependencia de fuentes tradicionales, como los generadores diésel, que son menos amigables con el medio ambiente.

Este proyecto se alinea con una tendencia creciente en el sector industrial, donde las empresas apuestan por sistemas de backup con baterías. Esta tendencia ganó relevancia tras el apagón del 28 de abril, que evidenció la vulnerabilidad de muchas instalaciones ante fallos en el suministro eléctrico, ocasionando paradas inesperadas en diversas industrias.

En términos técnicos, la instalación en Mundobarquillo cuenta con una potencia pico de 132,525 kWp y una capacidad de almacenamiento de 271,20 kWh. El sistema de acumulación está compuesto por 30 módulos Sigenergy SigenStor BAT 10.0, cada uno con una capacidad de 9,04 kWh. La gestión y conversión de energía se efectúa a través de cinco inversores SigenStor 20.0 TP y un Gateway de respaldo Sigenergy C180-9, formando así una solución integral y eficiente.

Una característica distintiva de este sistema es su capacidad de respuesta inmediata ante fallos de red. La tecnología de Sigenergy detecta interrupciones en el suministro y activa el respaldo energético sin demoras, asegurando que no se pierda energía. Además, el sistema cuenta con una gestión inteligente que optimiza el uso de la energía solar y el almacenamiento.

Con más de una década de experiencia en el sector, Ijes Solar se consolida como un líder en soluciones renovables adaptadas a las necesidades industriales. Proyectos como el de Mundobarquillo demuestran que la innovación tecnológica puede coexistir con la sostenibilidad, brindando mayor autonomía energética, eficiencia y seguridad a los procesos productivos.